记者近日获悉，为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任（以下简称“两个责任”），福建省福州市马尾区深入贯彻《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见的通知》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《意见》《规定》），全面推动“两个责任”落实落细。

马尾区委区政府聚力“一个体系”，高位推动，将包保工作纳入政府工作报告，制定《福州市马尾区建立健全末端发力终端见效机制推动落实属地食品安全管理责任和企业主体责任的实施方案》，成立以分管区领导任组长，相关部门、镇（街）为成员的工作领导小组，负责全区落实“两个责任”的总体部署，构建“区委区政府领导带头包，市场监管部门统筹指导，行业主管部门督促落实，镇街村居协同兜底”的责任体系。

马尾区市场监管局实行企业分类监管制度，组织市场监管人员协同各镇（街）开展食品生产经营主体和包保干部数量全覆盖摸底，对在营的3747户食品生产经营主体，按标准划分为A级3户，B级76户，C级219户，D级3449户，建好分层主体台账；对许可状态正常但停产停业等特殊状态企业建立差额主体台账。马尾区委区政府实行领导分级挂联制度。结合《马尾区“千名干部进千企”专项行动党员干部挂钩帮扶企业安排表》《关于调整文明创建包片包点及志愿服务“十个一”结对共建工作方案的通知》等文件，按照党政领导干部挂钩联系乡镇（街道）、村居（社区）名单、分管的业务工作以及区域相对集中原则分配包保主体，对应400余名包保干部建好分层分级责任清单，实现领导干部“包保+挂联”双线并行，压实重点任务，推动“两个责任”落地。

马尾区市场监管局积极推动线上培训，面向辖区食品生产企业，大中型餐饮服务企业、大中型食品销售企业、学校食堂等共200余家进行《规定》线上培训，发放《致食品经营企业的一封信》，任命书、制度、台账模板，要求企业抓住“主要负责人、食品安全总监、食品安全员”三类人、管好“日管控、周排查、月调度”三件事、健全日月周三本账，力促统一规范。推动线下指导。印制《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定明白卡》宣传册1000本，以辖区特殊食品生产企业、学生集体用餐配送单位、学校食堂学校为试点，点对点指导企业配齐“人”和“制度”。举办试点单位食品安全总监授聘仪式，以点带面推动《规定》落实。目前，马尾区76家大中型食品经营企业全部配齐食品安全总监，并全部到岗履职。